Huhn auf Tomatenkraut

2 Hühnerkeulen
1 Zwiebeln
1/2 EL Tomatenmark
300 g Sauerkraut
1 Kartoffel
1/4 l Hühnersuppe
1 Lorbeerblätter
2 Tomaten

Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die würfelig geschnittenen Zwiebeln darin anrösten. Kartoffeln, Tomatenmark und Sauerkraut dazugeben. Die Tomaten grob würfelig schneiden, zum Sauerkraut geben. Mit der Hühnersuppe aufgießen und die Lorbeerblätter dazugeben. 30 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren. Salzen und pfeffern. Die Hühnerkeulen auf das Kraut legen und 50 Minuten zugedeckt dünsten.